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控制能量攝入 離瓜子遠點


 
 
    葵花子很美味是是人們喜愛的零食之一,休閑的時候、看電影的時候、過年的時候,很多家庭都會備上一些。但一兩瓜子的能量能頂一個半饅頭!

  但是,葵花子的能量較高,每50克葵花子仁含300卡的能量,相當于150克饅頭的能量,也就是說吃1兩葵花子就等于吃標準大小的1個半饅頭。因此,葵花子屬高能量食品,需控制能量攝入的人最好不吃。

  葵花子的蛋白質含量為19%,可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比;脂肪的含量優于動物脂肪和植物類油脂,其中多不飽和脂肪酸占40%,而且80%是亞油酸;葵花子與其他堅果比較,有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,使葵花子仁具有預防貧血等疾病的作用。其含硒量相對較高,有益于心臟的保健。

  需要注意的是,吃葵花子時最好用手剝皮。因為用牙嗑,會在吐殼時將大量津液吐掉,使味覺遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。


 



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